Snaidero keukens voortaan met andere ladebakken

In de loop van het jaar zal de gemoffeld grijze ladebak (die tot op heden het meest werd verkocht) verdwijnen uit de collectie van Snaidero. Ik bedoel hiermee de onderstaande ladebak:

Wat wél blijft is de witte ladebak zoals onderstaande foto:

De roestvrijstalen ladebak wordt ook aangepast. Ik heb nu in de showroom de roestvrijstalen ladebakken met grijze bodem zoals hieronder:

De roestvrijstalen ladebakken (ze zijn niet standaard trouwens, dit moet als "extra" berekend worden) krijgen in het vervolg een zwarte bodem. Ik heb dit op dit moment nog maar alleen op mijn Ola 20 keukens in de showroom. Ik wil daarom graag dit jaar de rest van de showroom weer updaten en de showroomkeukens uitwisselen... Hieronder een foto van de nieuwe grijze bodem in de ladebak.

Showroom keukens met Gaggenau apparatuur

Opstelling S12 heb ik onlangs verkocht aan een klant uit Tilburg. Deze Snaidero showroomkeuken wordt zo snel mogelijk bezorgd omdat deze klant op de 14e al de sleutel van de nieuwe woning krijgt. Daarnet heb ik gelukkig van Snaidero de orderbevestiging van de nieuwe keuken binnen gekregen. De nieuwe S12 showroom keuken wordt deze keer voorzien van Gaggenau inbouw apparatuur. Niet omdat ik ontevreden ben over Neff, integendeel. Er zijn echter ook klanten die het super-strakke van Gaggenau prefereren boven de wat elegantere looks van Neff.

Straks moet ik nog de bestelling voor de nieuwe S16 showroom keuken klaar maken. Ik ben er nog niet helemaal uit nu hoe ik het ga doen. Gelukkig heeft die klant iets minder haast. Ik denk dat ik wel zo`n beetje weet hoe ik het ga doen. Ik heb in Italië op de beurs een hele mooie Italiaanse design keuken gezien, nu nog de vertaling maken naar m`n beschikbare ruimte.

Neff staat al 135 jaar voor innovatie in de keuken

Inmiddels bestaat het merk Neff al 135 jaar, ter gelegenheid van dit verjaardagsfeestje heeft Neff Duitsland onderstaande video gemaakt. Je ziet hoe Neff de inbouw oven heeft uitgevonden, dat CircoTherm al heel lang wordt gemaakt door Neff en dat soort dingen. . We zijn natuurlijk wel eens bij Neff geweest, maar we mochten daar binnen geen foto`s maken. Duitsers zijn daar best serieus in helaas. De foto`s die ik heb staan op deze pagina over de Neff fabriek.

Snaidero keuken in Heerhugowaard

Gisteravond ben ik naar Heerhugowaard gereden om te gaan koken in de nieuwe Snaidero keuken die ik daar onlangs heb geleverd. Het was leuk en gezellig, ook altijd leuk om samen met klant nog even een evaluatie te doen achteraf.

In de showroom (een half jaar terug) had ik beloofd om mossels te komen maken uit de stoomoven, maar helaas was ik dat vergeten (excuus). Ik had dus vlees en groente meegenomen om klaar te maken met de hoge druk stoomoven. Bij klant aangekomen zag ik de mosselgroenten al liggen, maar heb ze uitgelegd dat er nu geen mosselen zijn. Vroeger waren er altijd mosselen in de maanden waar een "r" in de maand zat. Inmiddels zijn er bijna het hele jaar door mossels behalve in de maanden mei, juni en juli. In die maanden worden de mosselbanken met rust gelaten zodat de mossels zich kunnen voortplanten. Bij het klaarmaken van de mosselen in de hoge druk stoomoven zijn trouwens geen mosselgroenten nodig. Gewoon 13 minuten in de gaatjespan op 85 graden. Helemaal niets er bij en super lekker. Ik heb op deze pagina de "instructies" e.d. gezet voor de mossels uit de stoomoven. Hoe dan ook, geen mossels uit de stoomoven maar vlees deze keer. Gelukkig vond klant het ook leuk en lekker, ook voor mij is het wat leuker omdat je meer moet "doen". Bij mossels ben je zo klaar, is wel een beetje saai als ik daar helemaal voor uit Zeeland moet komen. De keuken in Heerhugowaard is trouwens geplaatst door monteur Mart, gisteren is Mart begonnen in Ede om daar een Snaidero keuken voor me te plaatsen. Jan en Joop zijn weer terug in Zeeland, ze zijn een badkamer aan het monteren.

Test met grote maat ovens.

Vorige week heb ik twee ovens getest in de 45cm nismaat, de compacte maat dus. Als eerste heb ik de Neff B46C74N0 VarioSteam CircoTherm Hide&Slide oven gedaan, deze oven wordt immers het meest verkocht. Ik wilde weten of de grotere maat oven ook resulteerde in een langere opwarmtijd. Vaak gaan we er van uit dat een kleinere oven sneller is, maar hoeveel sneller is dat dan? Nou, eigenlijk maakt het niet veel uit. De compacte bakovens van zowel Míele als Neff doen er zo`n 8 minuten over om op 160 graden te komen. Bij de B46C74N0 duurt dat ruim 9 minuten (volgens z`n eigen metertje iets sneller, maar ik ga maar even van mijn losse thermometer uit die ik in de oven gezet heb). Omdat de Neff ovens geen deurcontact hebben in die zin dat de hetelucht uitgeschakeld wordt bij openen deur zakt de temperatuur wel ietwat zodra de deur open gaat. Maar dat was natuurlijk geen verrassing sinds de vorige test. Dan nog even de grote maat oven van Smeg, de F170. Van Míele heb ik op dit moment geen grote oven staan in de showroom, daarom even een Smeg oven voor het vergelijk gepakt. De Smeg oven had 16 minuten nodig om op 160 graden te komen. Dat is natuurlijk vrij lang. Op de video is echter wel goed te horen dat de Smeg oven het hetelucht systeem uitschakelt bij het openen van de deur. Je ziet dan ook op het metertje dat de temperatuur in de oven blijft zitten en niet naar buiten geblazen wordt. Dat de Smeg oven de hetelucht uitschakelt bij openen van de deur is echt een pluspunt van deze oven. Wat ik er wel bij moet vertellen is dat je met de draaiknop op gevoel een stand aan moet geven. De knop gaat van 160 graden naar 200 graden. Nu zou de 160 graden stand natuurlijk prima moeten zijn, maar dat is natuurlijk de grap. Dat is het niet. De knop moet je dus ongeveer in het midden tussen de 160 en 200 graden zetten als je het in de oven zelf op 160 graden wilt hebben. Zie hiervoor onderstaande foto en bovenstaande video. Ben ik nu misschien een beetje té precies? Maar als je bijv. brood of cake wilt bakken dan is het toch best belangrijk als je oven toch een beetje secuur is.

De Neff oven is niet alleen sneller als de Smeg oven, maar heeft (onder andere) ook het CircoTherm systeem (zie hiervoor onderstaande video). Daarnaast is de Neff oven super handig schoon te maken (EasyClean) en zit er (bij dit type) ook nog een (eenvoudige) stoomfunctie op. Er zit nog veel meer op, maar dat kan ik makkelijker even in de showroom laten zien en vertellen...

Aardbeving bij Snaidero fabriek

Vanmorgen was er helaas weer een aardbeving in Italië. Ook in Majano (waar de fabriek van Snaidero keukens staat) stond alles te schudden en is de fabriek ontruimd. Gelukkig was er niets beschadigd en is iedereen nu weer aan het werk. Majano ligt gelukkig wat verder weg van het epicentrum van de beving (40 kilometer ten noorden van Bologna). De fabrieken van Ferrari, Ducati en Maserati staan nu trouwens wel (tijdelijk) stil. Om de slachtoffers van de aardbeving te helpen heeft Ferrari een Ferrari 599XX ter waarde van 1,3 miljoen euro ter beschikking gesteld. Deze auto wordt binnenkort geveild op www.ferraristore.com. Het is nu trouwens 36 jaar terug dat Udine (het gebied waar de fabriek van Snaidero staat) werd getroffen door een hele heftige aardbeving. De fabriek was toen zo erg beschadigd dat een hele nieuwe fabriek is gebouwd. Er is toen bij de bouw al rekening gehouden met aardbevingen.

Italiaans design op de vierkante centimeter...

Zo`n Italiaanse design keuken is natuurlijk erg mooi, maar niet iedereen heeft een grote ruimte tot de beschikking. Daarom heeft Snaidero opdracht gegeven aan architect Pietro Arosio om hier een concept voor te bedenken. Een mooie keuken die in kleine ruimtes toch tot zijn recht komt. Arosio kwam met het keuken model Board. Hoewel het nog een paar maanden duurt alvorens de Board in productie komt maakt Snaidero nu al voorbeeld opstellingen met de Snaidero Board. Hieronder zo`n opstelling van de Board op slechts 274,8cm breedte. Op dit blog is het plaatje vrij smal, op de Board fotopagina heb ik daarom dezelfde afbeelding geplaatst die aanklikbaar vergroot kan worden.

Als het nóg smaller moet, dan is onderstaande opstelling misschien een optie. Deze opstelling is slechts 215,2cm breed. De vrijstaande koelkast kan nog niet meegeteld (als dit een inbouw versie moet worden dan is hier 60cm breedte voor nodig).

Hieronder nog een grotere afbeelding zonder grondplan van dezelfde Snaidero Board keuken opstelling op 215,2cm breedte. Met de Board kun je dus een hele complete keuken maken op een kleine ruimte. Het "schiereiland" blad is trouwens niet alleen als aanrecht te gebruiken. De "loze ruimte" in het blad is weer te benutten als opslag. Meer foto`s hiervan staan op de Board fotopagina.

Vakantiesluiting van de Snaidero Concept Store 2012.

Het is zomers weer nu hier in Zeeland, dus een mooie gelegenheid om het even over de vakantie te hebben. Dit jaar valt de bouwvak vroeg hier in het zuiden. Dit betekent dat vanaf maandag 16 juli tot en met maandag 6 augustus de showroom gesloten is! Dit zijn de weken 29, 30 en 31 van 2012.

Klik hier om naar het laatste bericht te gaan op dit blog over Italiaanse design keukens.

Test met Míele en Neff ovens

Afgelopen dinsdag werd ik bezocht door een echtpaar uit Tilburg wat nieuwe inbouw apparatuur zocht voor in hun nieuwe Siematic keuken (hadden ze al elders gekocht omdat dat moest van hun aannemer). Ze waren al bij Míele in Vianen geweest en ook bij Neff hadden ze een bezoek gebracht in Hoofddorp. Nu verkoop ik beide merken apparatuur, dus kwamen ze zich hier ook informeren. Affijn, het kwam er op dat het Neff CircoTherm systeem de warmte binnenhield bij het openen van de deur tijdens het programma. Dit is belangrijk als je bijvoorbeeld niet wilt dat je cake inzakt bij openen van de ovendeur. Ik had ze verteld dat dit niet helemaal klopte, als dit belangrijk voor ze was moesten ze Míele overwegen omdat Míele ovens deurcontact hebben (de heteluchtfunctie stopt als je de deur open doet). Woensdag kwam Stefan (de Neff vertegenwoordiger) en we hadden het hierover. Hij vroeg me om dan toch maar eens een testje te doen omdat volgens hem klant toch gelijk had. Zo gezegd zo gedaan. Ik heb twee ovens verwarmd tot 160 graden met daarin een losse oven temperatuur meter. De ovendeur heb ik geopend bij 160 graden, vervolgens m`n telefooncamera er voor gezet om het verschil te checken.

De eerste oven is de Neff C17E64N0 oven. Deze oven verkoop ik vaak, kost op dit moment zo`n € 1.140 incl. B.T.W. Deze oven heb ik om 10.40u aangezet vanmorgen, na 8 minuten gaf de oven aan ook op 160 graden te zitten. Helaas pindakaas, m`n eigen thermometer gaf 150 graden aan. Dus de oven iets hoger ingesteld totdat m`n eigen thermometer iets boven de 160 graden aangaf. Zoals hieronder te zien is blijft de hetelucht doordraaïen bij de oven en zakt de temperatuur langzaam. Voor mezelf zou dit prima zijn trouwens. . De tweede oven is de Míele H5060B oven. Deze oven kost op dit moment zo`n € 1.460 incl. B.T.W. en is dus zo`n 30% duurder als de Neff oven. Deze Míele oven heb ik om 10.58 aangezet op 160 graden, net als de Neff oven daarnet. De actuele temperatuur wordt bij deze oven continue weergegeven, dat vind ik wel handig. Bij Neff moet je daar het "i" knopje voor indrukken. Wat ik bij de Míele oven echt jammer vind is dat de ovenverlichting uit gaat als je de deur dicht hebt. Je moet dus de bedieningsknop op het lampje zetten (hetelucht gaat dan uit) danwel de deur openen. Ook vind ik persoonlijk de zwart plastic knoppen ietwat "arm" ogen, voor wie zich daar aan stoort heeft Míele ook ovens waar alleen een display getoond wordt (geen knoppen dus). Zo`n oven is helaas wel wat prijziger.

Om 11.02 al gaf de Míele oven aan op 160 graden te zijn, maar volgens m`n eigen thermometer was `t ie behoorlijk mis. De oven heb ik dus op 180 graden gezet en op 11.05 ging de oven snel voorbij de 160 graden. Qua snelheid is de Míele dus iets sneller, maar de ingebouwde thermometer is niet zo accuraat. Zoals hieronder te zien is gaat bij Míele de hetelucht functie uit bij het openen van de deur (de verlichting gaat juist aan). Hierdoor zakt de temperatuur echt mini-minimaal. . De 2 geteste ovens waren beide in de 45cm nismaat, dus de compacte lijn apparaten. Je kunt stellen dat beide ovens met een minuut of 8 op temperatuur zijn. De temperatuur wordt bij Neff wat preciezer gemeten als bij Míele. Omdat Míele geen CircoTherm heeft zal de locatie van de meter misschien wel het verschil verklaren in de oven. CircoTherm immers "zuigt" lucht de ventilator in waarbij de warme lucht door uitblaasopeningen door de gehele oven wordt geblazen. Andere merken "blazen" juist de lucht uit de ventilator achterin de oven. Tijdens het gebruik van de oven staat bij Neff de ovenlamp continue aan, dat vind ik wel handig (bij de Míele oven gaat het licht juist uit tijdens gebruik). Het nadeel van Neff is weer het ontbreken van een kerntemperatuur voeler. Die zit bij dit model Míele oven ingebouwd. Met de Neff vertegenwoordiger heb ik het hier over gehad. Hij gaat intern voorstellen om een losse temperatuurmeter (zoals ik thuis ook doe) mee te leveren met Neff ovens. Het blijkt dat meer klanten hier naar gevraagd hebben. Op de foto hier onder is te zien dat ik m`n kerntemperatuur voeler in gebruik heb bij de Neff C17E64N0 oven. Het bedieningspaneel zit dan dus buiten de oven, hier typ je in welke kerntemperatuur je rollade bijvoorbeeld moet hebben. De prikker zit (draad kan gewoon tussen de deur door) dan in de rollade en piepertje gaat af als temperatuur bereikt is. Nogmaals, bij de Míele oven is dit geïntegreerd in het apparaat zelf.

Snaidero keuken in Leiden

Daarnet kreeg ik nog een leuk mailtje binnen (bedankt!) van de klant uit Leiden waar we onlangs de nieuwe keuken hebben geleverd. Gisteren heeft hij voor het eerst gekookt. Hij schreef "Prima hoor die Italiaans/Zeeuwse keuken hier in Leiden". Het was een hele metamorfose wat we daar hebben gedaan, ik ben wel blij dat klant achteraf dus ook tevreden is met het eindresultaat.

Quooker Fusion kraan

Sinds kort heeft Quooker een nieuwe kraan in het assortiment opgenomen, dat kan wel `s een hit gaan worden. Vandaar toch even aandacht voor de nieuwe Fusion kraan. De Fusion is een alles-in-1 kraan, waarbij je dus warm water, koud water en kokend water uit 1 kraan kan tappen. Hieronder een video waarop het wordt uitgelegd. De Fusion is leverbaar vanaf zo`n 1000 Euro, in dat geval komt het normale warme water van een reeds aanwezige warm water leiding en het kokend water van de quooker boiler. Mocht u geen warm water in de keuken hebben dan is de combi versie nodig. De combi versie kost zo`n 250 Euro meer als de standaard versie.

Snaidero keuken in Waddinxveen

Monteur Mart heeft vorige week in Waddinxveen project 559 geplaatst. Klant was in Italië, daarom is Mart gisteren even terug gegaan naar de klant om de keuken te kunnen opleveren. Binnenkort (als aannemer van klant ook klaar is) hoop ik er zelf nog even langs te gaan om de inbouw apparaten van deze keuken uit te leggen. Er wordt nu nog volop gewerkt daar door allerlei bouwvakkers, het heeft dan niet zoveel zin om af te spreken.

De foto`s van deze Italiaanse design keuken komen straks op deze pagina te staan.

Snaidero keuken in Heerhugowaard klaar

Monteur Mart heeft onlangs in Heerhugowaard een Snaidero keuken voor me geplaatst (project 558). Inmiddels is deze keuken klaar, ik hoop er volgende week heen te gaan om een kookles te geven. Een paar foto`s van de keuken heb ik op de projectpagina van deze keuken gezet.

Dinsdag as. hoopt Mart aan zijn volgende project te beginnen, een Italiaanse design keuken in Ede (project 532). Deze keuken heb ik al laten bezorgen daarzo zodat hij vroeg kan beginnen dinsdag (op maandag hebben we natuurlijk nog vrij i.v.m. 2e Pinksteren).

Snaidero keuken in Leiden klaar

De Snaidero keuken in Leiden is inmiddels klaar. Jan en Joop hebben nu ook een nieuwe wand geplaatst tussen de keuken en de bijkeuken. Daarna zijn ze begonnen met het afwerken van de wanden, er is gekozen voor glasvlies omdat dit erg practisch is in de keuken. Glasvlies is met water afneembaar en dat is in een keuken wel handig. Bij dit project is "effen" glasvlies toegepast (dus zonder motief), dit hebben we ook gedaan bij project 426 in Middelburg en dat is toen goed bevallen.

De nieuwe Italiaanse design keuken is nu even afgeplakt zodat Jan en Joop de mooie keuken niet kunnen beschadigen als ze met de wanden bezig zijn.

Gisteren heb ik trouwens nog een nieuwe Snaidero keuken bezorgd in Ede, deze gaat monteur Mart plaatsen. De klant laat nu eerst de vloer leggen, daarna kunnen wij beginnen.

Snaidero sloep roeit naar Venetië

Een klant van me uit Kortgene heeft een mooie Snaidero keuken bij me gekocht. Toevallig zit deze klant in sloeproeiteam "De wilde Mossels" uit Kortgene. Dit team bestaat nu 10 jaar en ter gelegenheid hiervan gaan ze in Venetië de Vogalonga roeien. Dit is een tocht van 32 km door de Canal Grande en mag alleen op man/vrouw-kracht afgelegd worden. Ze willen vrijdag as. vertrekken.

Mocht u ook in Venetië zijn, u herkent ze aan de Snaidero reclame op de sloep (zie bovenstaande foto)...

Kitchenaid apparatuur in Snaidero keukens

Op de Eurocucina in Milaan laatst stond er de nieuwe Idea 40 keuken van Snaidero, hierover heb ik al eerder een bericht geplaatst. In deze keuken had Snaidero de apparatuur toegepast van het merk Kitchenaid, dat is een nieuw merk voor Snaidero. Snaidero wilt voortaan meer met dit nieuwe merk gaan samenwerken. Eigenlijk kende ik het meer van de Kitchenaid keukenmachines, ik moet me hier dus nog wat in gaan verdiepen de komende tijd... . Het apparaat links boven is trouwens de drukloze stoomoven, een apparaat wat ik vrijwel nooit verkoop (bijna altijd de hoge druk stoomoven van Míele). Het apparaat daaronder is de shockfreezer waarbij je dingen super snel kan invriezen. In Nederland is Kitchenaid in elk geval "nieuw" voor wat betreft inbouwapparaten, de apparatuur komt op mij wat "Amerikaans" over qua styling. Ik ben zelf om eerlijk te zijn meer van de ietwat subtielere lijnen zoals Neff en Míele dat doen (zie ook onderstaande foto bij een klant thuis).

Snaidero keukens besteld

Daarnet heb ik met spoed de nieuwe S12 showroom keuken besteld bij Snaidero. Ook deze nieuwe Snaidero keuken wordt uitgevoerd in Bianco Artico "ieselijk wit". Ik ga in die keuken zowel Neff als Gaggenau apparaten toepassen. De huidige S12 keuken gaat naar een klant uit Tilburg. Een andere klant uit Tilburg komt zometeen langs. Hun Snaidero keuken staat al een paar jaar, maar nu komen ze nog eens vliegen. De (schoon)moeder van klant heeft inmiddels ook een Snaidero keuken bij me gekocht (zie onderstaande foto). Dit weekend zijn ze in Zeeland en wilden ze graag hun (schoon)moeder nog laten vliegen. Dat hopen we straks dus te gaan doen.

Voordat mijn klanten komen moet ik nog de Snaidero keuken voor project 567 met spoed bestellen. Deze keuken gaat naar Nieuwrode (België). Dit wordt een vrij grote opstelling met toestellen (inbouwapparaten) van het merk Míele. Dit project moet ik in september gaan opleveren, maar omdat Snaidero in Augustus gesloten is moet het vóór de bouwvak bij mij bezorgd zijn. Da`s best dichtbij dus. In augustus heb ik trouwens twee projecten tegelijk lopen, allebei met bouwers die wat vertraging hebben. Bijvoorbeeld het project in Duitsland. Volgens de bouwer is de woning vóór de bouwvak klaar, ik ga er maar van uit dat dit wat later wordt (op de onderstaande foto is te zien hoe ver de aannemer nu is).

Snaidero showroomkeukens verkocht

Gisteren is de Snaidero S16 keuken per e-mail verkocht uit de showroom (een klant uit Erpe-Mere / België). Vanmorgen is vervolgens ook de Snaidero S12 keuken verkocht, deze gaat naar een klant in Tilburg. Vooral voor de S16 keuken was veel animo, ik moest dus ook klanten teleurstellen.

Zelf moet ik nu snel nieuwe keukens gaan bedenken en bestellen, vooral de klant uit Tilburg heeft haast. Volgende week krijgen ze hun nieuwe woning en wilden dan eigenlijk mijn keuken dan al gaan plaatsen. Gelukkig willen ze nog even geduld bewaren totdat ik de nieuwe keuken in de showroom heb staan.

Bekijk de actuele lijst met showroomaanbiedingen op deze pagina.

Keuken in Leiden bijna klaar

Daarnet zijn Jan en Joop vertrokken in Leiden, de keuken van project 557 staat bijna al helemaal opgesteld. Ze zijn wat langer doorgegaan, morgen hebben ze immers vrij voor Hemelvaartsdag.

Zelf ben ik morgen ook vrij, daarnet kreeg ik overigens nog een mailtje van mensen die morgen langs wilden komen in de showroom maar heb ze toch maar terug gemaild dat ik gesloten ben. In Italië kennen ze trouwens geen vrije dag morgen, maar dat is natuurlijk hun eigen probleem.

Koken in de keuken in Kamperland

Gisteravond ben ik wezen koken bij m`n klant in Kamperland waar ik pas een nieuwe Italiaanse design keuken heb geleverd. De klant mailde me "Dankzij jouw inbreng is het een groot succes geworden, een keuken waar met plezier in kan worden gewerkt!! Ik gebruik de stoomoven iedere dag maar zou het fijn vinden om nog wat verfijnde uitleg te krijgen. Hoor graag van je wanneer dat mogelijk zou zijn".

Ik ben daarom langs gegaan bij deze klant om met ze te gaan koken in hun nieuwe keuken. Helaas geen mosselseizoen, dus maar gekozen voor suddervlees uit de stoomoven.

Deze keer heb ik een keer 2 aparte bakken met vlees gestoomd, de ene met balsamico net als andere en de andere met rode wijn azijn. Gewoon even zodat ik kan kijken wat mensen het lekkerste vinden. Nou, daar waren we het snel over eens. De balsamico (zoals ik thuis ook altijd doe), vonden ze het lekkerste. Dat houden we er dus in.

Daarnet kreeg ik weer een mailtje van klant: Goed thuis gekomen? Wat is er veel wind! Rudy bedankt voor het koken en de uitleg van de apparaten, ik vond het gezellig en nuttig!! Misschien nog een tip: mijn ervaring is dat olie geen goede binding heeft met bloem, dan is het beter een beetje boter te gebruiken. Succes, en voor morgen een goede Hemelvaartsdag. Dat ga ik dus de volgende keer proberen. Ik wil het eerst proberen voordat ik het recept ga aanpassen, maar met de bloem wil ik de jus wat binden. Met de oven van klant heb ik amper gewerkt (alleen de borden opgewarmd). Klant had hiervoor ook al een Neff oven, dus ze wist daar al heel goed mee om te gaan. Over die Neff CircoTherm oven uit haar vorige keuken blog ik op een later moment nog wel een keertje. De foto`s van de keuken waar ik gekookt heb staan trouwens op deze pagina.

Combi versie van de quooker

Een quooker wordt toch wel regelmatig toegepast bij mijn Snaidero keukens. Handig voor mensen die snel kokend water voor de thee willen (voor het koken is het natuurlijk niet nodig omdat bijna alle keukens voorzien zijn van een druk stoomoven). De quooker is trouwens de meest linkse kraan op de onderstaande foto. De richtprijs voor deze kraan is 875 Euro.

Soms wordt er naast de quooker ook nog een aparte boiler besteld, maar dit is natuurlijk wel een extra stroomgebruiker. In die situaties kan een Quooker Combi wel een goede optie zijn. Deze quooker kost ongeveer 270 Euro meer maar levert ook het gewone warme water voor de kraan. Tenslotte is er ook nog eentje met warm water aansluiting (zgn. hotfill). Deze is dan aan te sluiten op de combi-ketel van klant. Het voordeel hiervan is dat de warm water dan practisch nooit op gaat.

Mille Miglia van start

Even niet over keukens, maar wel over Italië. Vandaag gaat in Italië namelijk de 1000 Miglia van start. Dit is een race van 1000 Romeinse mijlen (1500km) die begint in Brescia. De eerste Mille Miglia werd al in 1927 gehouden. Om mee te mogen doen met de 1000 Miglia moet je auto in de periode van 1927 tot 1957 gebouwd zijn, zelf mag ik dus niet mee doen omdat m`n auto te jong is. Een klant van me is er nu bij in Italië. Monteur Mart is op dit moment hun nieuwe Snaidero keuken aan het plaatsen. Als ze volgende week weer terug komen staat de nieuwe keuken er al in.

Er zijn nog meer Nederlanders die meedoen trouwens, zo rijdt er een Porsche mee met daarin Dhr. Balkenende (JP dus). Ook is er een Saab ingeschreven, een Saab 93. De auto op de foto`s hier boven en hier onder is trouwens een Nederlandse Lancia Gran Turismo uit 1953 die ook mee rijdt dit jaar.

Hieronder nog een foto van de Saab die ook ingeschreven staat voor de Mille Miglia dit jaar. Laatst ben ik trouwens met andere klanten naar Italië gereden, hebben we onze eigen 1000 Miglia gedaan...

Snaidero keukens op video (Eurocucina 2012)

Nu had ik genoeg foto`s gemaakt onlangs op de Eurocucina, maar een video geeft toch een beter beeld dacht ik... Hieronder daarom de video van de Italiaanse design keukens op de Snaidero stand op de Eurocucina in Milaan onlangs. Het gaat over de modellen Ola 20, Idea 40, Lux, Board en Way. . De keuken foto`s van de Eurocucina staan onder andere op deze pagina.

Geïntegreerde Neff vaatwassers

Vanmorgen kreeg ik een vraag van een klant uit Heerhugowaard over de dikte van het bedieningspaneel van de Neff vaatwasser in hun nieuwe Snaidero keuken. Het was ze opgevallen dat het bedieningspaneel dikker was als het keukenfront. Dit klopt inderdaad voor het Neff topmodel S41T69N7EU. Bij dit topmodel zijn de knoppen aan de binnenkant van de vaatwasser geplaatst. Ook zit er binnenin een display. Deze dingen kosten ruimte, daarom is dit bedieningspaneel wat dikker. Met andere woorden, het apparaat heeft zoveel functies dat het niet in het dunne bedieningspaneel past van de basisvaatwasser.

Ik heb even in m`n showroom het Neff topmodel vaatwasser op de foto gezet. Hierboven is te zien dat de knoppen aan de binnenkant zitten. Hierdoor is de voorkant van de vaatwasser strakker. Op de foto hieronder is de voorkant van de vaatwasser te zien. Alleen een display in het midden (identiek aan de oven en koffiemachine) vertelt de gebruiker wat de vaatwasser aan het doen is. Bij de meeste klanten pas ik dit luxe model vaatwasser toe, zoals bijvoorbeeld bij dit project met een keuken in Zeeland.

Neff heeft zoals gezegd ook een ander model integratie vaatwasser, dit is het basismodel S41N53N0EU. Op zich heeft deze een dunner bedieningspaneel, maar de knoppen zitten dan wel aan de voorkant. En dat is wat minder strak. Ook is dit model vaatwasser wat eenvoudiger. Zo ontbreekt het zeolith droogsysteem en is het label geen A+++ maar A++. Hieronder een foto van de S41N53N0EU in m`n showroom.

Project in Leiden

Vandaag zijn Jan en Joop weer begonnen in Leiden bij project 557, morgen gaan ze aan de Snaidero keuken beginnen.

Monteur Mart is vandaag begonnen bij project 559 in Waddinxveen.

Snaidero Terra keukens

Gisteren werd ik bezocht door een echtpaar voor een nieuwe Snaidero Terra keuken. Deze mensen had ik een paar jaar terug ook al een Snaidero Terra keuken verkocht, project 395 was dit in Egmond aan den Hoef. De klant heeft inmiddels weer een nieuwe woning gekocht en ook voor deze woning hebben ze weer een keuken nodig.

De Snaidero keuken is goed bevallen, het wordt dus opnieuw een Snaidero Terra met roestvrijstaal aanrechtblad. Ook de Neff apparatuur met Míele hoge drukstoomoven blijven gehandhaafd, alleen wordt het deze keer de Pyrolyse versie van de Neff oven. Pyrolyse houdt in dat de oven gereinigd kan worden door middel van temperatuur. Vuil wordt dus verbrand, er blijft gewoon een hoopje as over van het vuil. De oven zelf is letterlijk "brandschoon". In de vorige keuken had ik 2 Neff domino`s toegepast op gas, bij de nieuwe keuken wordt het toch inductie (zie ook m`n artikel over inductie van gisteren).

Tenslotte zat er in de vorige keuken een Neff eilandafzuigkap, dit wordt in de nieuwe keuken waarschijnlijk toch de Snaidero Spring afzuigkap met bipolaire ionisatie.

Project in Leiden

Daarnet kwam Joop nog even op de zaak langs, heel de week in Leiden bezig geweest dus even bijgepraat. Het is erg goed gegaan in Leiden, maar het was wel een stoffige boel. De klanten zijn aan het kamperen in de woonkamer met een magnetron en koelkast. In het plafond van de keuken en bijkeuken zat riet wat gestuct was, dit hebben Jan en Joop gesloopt maar dat geeft natuurlijk heel veel rommel. Inmiddels hebben ze een nieuw plafond gemaakt met LED verlichting er in.

Ook zijn ze al begonnen aan het stucwerk, de vloer en het verleggen van de leidingen. De waterleiding was zelfs nog van lood, dit hadden ze nog nooit eerder meegemaakt. Ze hebben er nu met nieuw koper op verder gesoldeerd. In de bijkeuken is een nieuwe radiator gemonteerd, voor in de keuken komt er (onder het raam) een nieuwe vlakke paneel radiator (dus zonder ribbels).

Het bezorgen van de nieuwe Snaidero keuken staat gepland voor dinsdag as. Meer foto`s van dit project in Leiden staan op deze pagina.

Inductie verovert terrein in Nederlandse keuken

Was Nederland voorheen (net als Italië) een echt gasland wat koken betreft, hier komt toch echt verandering in. Was in 2006 nog 14% van het aantal verkochte kookplaten een inductiekookplaat, in 2011 is dat percentage gestegen naar 25%. Uit Gfk onderzoek blijkt dat inductie vooral vorig jaar een sprong heeft gemaakt. De groei van inductie houdt hier natuurlijk niet bij op omdat steeds meer mensen de voordelen van inductie inzien: snel, veilig en makkelijk schoon te houden. De verhoudingen gas/inductie liggen bij mij in de showroom trouwens nog wat anders, hier wordt praktisch 60% van de keukens voorzien van een Neff inductiekookplaat. Maar dat komt natuurlijk ook een beetje door de aktie die ik op dit moment heb met Neff inductiekookplaten.

Voor koken op inductie was voorheen altijd een "kookgroep" nodig in de meterkast (net als bij een keramische kookplaat). In het Neff assortiment is er nu ook een instapversie waarbij een normale 230V groep voldoet (dus 1 normale groep in de meterkast). Dit apparaat is de Neff T43E20N1. Als u de keus hebt om een normale inductiekookplaat (zoals de T44T63N0 bijvoorbeeld) van Neff toe te passen dan is dat natuurlijk wel beter (sneller).

Snelle hap uit de stoomoven

Vanavond uit m`n werk kwam ik thuis, maar was vergeten dat m`n vrouw naar een verjaardag moest met de kinderen. Moest dus even snel eten hebben, dus snel naar het dorp gereden om te kijken of ze nog wat hadden bij de EmTé wat ik vlug klaar had.

De supermarkt was gelukkig nog open en ze hadden nog zalm. Dus heb ik die in de gaatjespan gedaan met een folie er onder zodat je hem er weer makkelijk uit haalt.

De zalm heb ik 4 minuten op 85 graden in de stoomoven gedaan. Vervolgens heb ik de grill aangezet in de oven en ben ik wat aardappeltjes gaan schillen en boontjes gaan doppen. Beetje simpel misschien, maar had even zin om snel klaar te zijn.

De aardappeltjes en boontjes gaan ook in een gaatjespan. Bij de stoomoven zitten trouwens standaard al twee van deze gaatjespannen.

Ondertussen is de vis klaar. Ik vind het lekker als de vis ook nog "wat meegemaakt heeft", daarom doe ik het nog even onder de grill.

De boontjes en aardappeltjes gaan nu voor 2 minuten de stoomoven in.

De vis zit nu in de oven onder de grill voor een paar minuutjes.

Na een paar minuutjes is het eten klaar. Ik heb de tekst en foto`s op deze pagina van m`n site geplaatst. Op de kooklespagina van mijn site staan trouwens ook andere dingetjes zoals mossels, kabeljauw en dergelijke.