Oven als bordenwarmer

Bij nieuwe Italiaanse design keukens verkoop ik tegenwoordig regelmatig een servieswarmer. Handig ook om te "lijnen" met apparatuur als je een grote oven hebt en een iets lagere koffiemachine er naast. Je komt dan mooi binnen dezelfde hoogte uit. Ook is het wel handig als je bijv. warme kopjes hebt als je cappuccino drinkt. De melk voor de koffie wordt immers niet verwarmd bewaard. Je kunt de espresso die je voor de cappuccino gebruikt dan wel heel warm maken om te compenseren, maar hier wordt de koffie wel weer bitterder van. In een warm kopje verliest de koffie geen warmte aan het kopje. Bij de Neff koffiemachine kun je trouwens de koffietemperatuur aanpassen (deze kan dus naar maximaal maar dat heeft wel een negatieve invloed op de smaak).

Maar als je nu geen servieswarmer hebt? Nou dan kun je altijd nog de hetelucht oven op 70 graden zetten. Onderstaande foto maakte ik toen ik onlangs een kookles gaf bij een klant. Gewoon stapeltje borden in de oven, dat er dan een lade in de oven zit is natuurlijk wel handig. Voor warme koffiekopjes kun je altijd even heet water in het kopje doen om het kopje op te warmen. Op de Neff koffiemachine zit een heet water functie die hier ideaal voor is.